Inaugurada no dia 24 de Abril de 2009, pelos anfitriões Arnaldo e Pedro Baptista, a cervejaria Praxis nasceu com o objectivo de recuperar a velha tradição de fabrico de cerveja em Coimbra, aproveitando assim as excelentes propriedades reconhecidas às águas de Coimbra.

  O mestre cervejeiro, Márcio Ferreira, selecciona cuidadosamente os lotes de cevada, trigo e lúpulo a usar na criação das cervejas, que dispõem de um processo de fermentação natural e sem adição de químicos (para que se possa obter uma cerveja 100% artesanal).

  Os mais curiosos podem observar todos os estágios para a produção da cerveja Praxis aqui.

  Actualmente são criadas quatro cervejas: a weiss (turva e bem densa), a pilsener (pálida, leve e refrescante), a dunkel (preta e muito tostada), e a âmbar (ruiva, de sabor refrescante mas densa).

  A Praxis inclui um espaço de restauração, onde os clientes podem saborear iguarias como um bom bife Praxis, joelho de porco, francesinha, salsicha alemã, ou simplesmente alguns petiscos, sempre acompanhados pela cerveja tradicional.

  Visite-nos na Urbanização Quinta da Várzea, Lote 29, Santa Clara.